Lạp xưởng tươi cuốn bánh tráng

Admin - 24/02/2023 10:30 AM

BÒ BÍA LẠP XƯỞNG (lạp xưởng tươi cuốn bánh tráng)

Trong chuyên mục #Món_ngon_mỗi_ngày hôm nay, Thảo Nguyên Phát sẽ giới hướng dẫn các bạn làm món Bò Bía Mặn siêu ngon chuẩn vị miền Nam nhé!

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 củ sắn to đã gọt vỏ và cắt thành từng sọi mỏng dài, 2 củ cà rốt bào thành sợi

1 muỗng muối

6 quả trứng gà, 120g tôm khô, 5 cái lạp xưởng TNP

Tỏi khô băm nhỏ, Rau xà lách rửa sạch ngâm nước muối

1 bịch bánh tráng

Dầu ăn

Cách chế biến:

Sau khi đã cắt từng sợi thì cà rốt, sắn, muối vào cái nồi rồi trộn đều. Bắc lên bếp rồi tiếp tục đảo khoảng 15 phút cho tới khi sắn và cà rốt mềm. Đập trứng cho vào bát quấy đều. Sau đó chia làm 3 phần chiên lên rồi để nguội.

Cắt lát mỏng lạp xưởng, rồi cho vào chảo chiên qua với lửa vừa khoảng 5 phút để cho ra bớt mỡ. Bạn để lạp xưởng qua một bên, phần mỡ thừa còn lại đổ ra cái chén. Hoặc có thể dùng để chiên tôm khô. Cho tôm khô cùng với tỏi băm nhỏ vào chảo nãy vừa chiên lạc xưởng. Xào với lửa vừa cho đến khi tỏi vàng thơm, tôm có mùi thơm có màu sắc nét.

Tiến hành làm ẩm bánh tráng xếp lần lượt xà lách, cà rốt, sắn, trứng và tôm khô lên sau đấy cuộn lại. Sau khi cuộn được nửa vòng thì xếp lạp xưởng vào, giống như các cuốn của gỏi cuốn tôm thịt.

Làm nước để chấm sốt bò bía:

Sốt Hosin: 30ml

Đường: 5g

Nước: 30ml

Đậu phộng rang giã nhỏ: 5g

Dầu ăn

4 nhánh tỏi băm nhỏ

Tương ớt

Các bạn tiến hành trộn sốt hosin cùng với nước và cho thêm chút đường rồi quấy cho tan đều hỗn hợp. Cho chảo lên bếp đun nóng rồi đổ chút dầu ăn phi thơm tỏi băm sau đó cho hỗn hợp vào. Đảo đều và đun đến khi hỗn hợp lăn tăn sôi thì đổ ra chén, rắc thêm vào ít đậu phộng rang lên bên trên, và cho thêm ít tương ớt nữa là hoàn thành món nước chấm.

Chúc các bạn ngon miệng

------------------------------------------------

Lạp xưởng tươi/Lạp xưởng trứng muối và nhiều sản phẩm khác của Công ty Thảo Nguyên Phát được phân phối và cung cấp sỉ lẻ ở khắp các siêu thị, hệ thống bán lẻ trên toàn quốc như Coop Mart, Coop Food, Aeon, Bách Hoá xanh, Vinmart...