Top thực phẩm hết “đát” vẫn dùng tốt

Không chỉ riêng bà nội trợ mà hầu hết tất cả mọi người đều nghĩ rằng khi thực phẩm đã hết hạn sử dụng đều không thể dùng được nữa. Tuy nhiên không phải loại thực phẩm nào cũng thế nhé. Đừng bỏ phí.
Có 2 phương thức để quy định hạn sử dụng cho thực phẩm đó là Use-by date (UB) và Best-before date (BB).

UB là hạn sử dụng dùng cho những sản phẩm tươi sống như sữa, cá hay thịt. Người dùng nên sử dụng chúng trước ngày quy định vì sau đó sản phẩm có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

BB là hạn sử dụng dùng cho các mặt hàng đóng hộp hay đồ khô. Người tiêu dùng có thể sử dụng tới ngày cuối cùng mà sản phẩm vẫn đảm bảo đạt chất lượng tốt nhất. Còn sau đó, giá trị của sản phẩm sẽ giảm dần.

Theo Cơ quan tiêu chuẩn thực phẩm (FSA): “Người tiêu dùng hoàn toàn có thể ăn các thực phẩm đã quá hạn BB, chỉ là nó không còn giữ được hương vị thơm ngon nhất mà thôi”.
Vậy, nhóm những thực phẩm nếu được bảo quản cẩn thận thì vẫn có thể dùng cho dù nó có hết “đát” là gì?

Cà chua

Cà chua. Ảnh minh họa

Quá hạn 1 - 2 tuần ghi trên bao bì bạn vẫn có thể ăn loại cà chua này.

Theo nghiên cứu, cà chua càng mềm và càng ngọt hơn nếu càng để lâu. Thậm chí thịt cà chua có biểu hiện sẫm hơn màu cam vàng đều ổn cả.

Tuy nhiên, nếu chúng bị chảy nước, bị mốc hoặc có mùi cồn thì tốt hơn hết là bạn nên bỏ đi.

Pate và xúc xích

Bạn chỉ nên dùng pate và xúc xích trong khoảng 1 ngày sau khi hạn sử dụng đã hết. Bởi nhóm thực phẩm chế biến sẵn này bản thân đã nhiễm một số vi trùng và chúng sẽ sinh trưởng trong tủ lạnh.

Để an toàn, hãy vứt đi nếu thịt trông khô hay nhuốm màu như nấm.

 

Bánh mỳ và bánh bích quy

Bánh mỳ. Ảnh minh họa

Hạn sử dụng là 3 ngày sau khi sản xuất, nhưng trên thực tế, bánh mì có thể ăn trong 1 tuần. Tuy nhiên nó có phần cứng và khô hơn thôi.

Thành phần của bánh ngọt và bánh bích quy đều chứa chất bảo quản, vì thế có thể sử dụng được lâu hơn hạn ghi trên bao bì. Khi thấy có mùi vị khác, bạn có thể vứt bỏ được rồi.

Phômai

Với những loại phômai cứng thì do nó rất chua và mặn nên hầu như vi khuẩn không có điều kiện để phát triển vì thế ngay cả khi hết hạn cũng có thể để thêm chừng vài tuần còn nếu được bọc cẩn thận và để trong tủ lạnh thì dù để hơn tháng cũng vẫn ngon lành.

Thịt

Trong tủ lạnh của mỗi gia đình, thịt là loại thực phẩm hay được tích trữ nhiều nhất.

Nếu chưa mở và để trong tủ lạnh thì bạn vẫn có thể sử dụng dù đã quá hạn sử dụng 2 ngày còn nếu miếng thịt đã ngả sang màu nâu thì có nghĩa là nó đang bắt đầu rữa ra và bị thối, tốt nhất là bạn nên vứt ngay đi.

Hoa quả và rau củ

Đối với các loại hoa quả và rau củ thì không cần quan tâm lắm đến hạn BB. Chúng ta vẫn có thể ăn các loại rau nếu chúng bị héo, miễn là nó không bị nát. Trừ khoai tây, nếu bị mọc mầm thì loại bỏ ngay nhé.

Cá cắt khúc

Cá sống cắt khúc, chẳng hạn như cá hồi vẫn ăn được tới 4 tuần sau khi đánh bắt, trong điều kiện chúng được bảo quản đông lạnh dưới 5 độ C. Chúng vẫn ở tình trạng an toàn, nhưng hương vị sẽ không còn thơm ngon.

Trứng

Trứng được cho là vẫn ăn được trong vòng 3 tuần sau ngày hạn dùng in trên hộp đóng gói.

Nếu bạn thả một quả trứng vào bát nước mà trứng nổi thì đó là trứng thối không dùng được nữa. Còn nếu nó chìm thì yên tâm mà ăn nhé.

Sữa

Nếu không có hiện tượng đổi màu, mùi khó chịu, vón cục thì bạn cứ dùng sữa đi, nhưng nhớ là phải bảo quản trong tủ lạnh.

Tuy nhiên các đối tượng đặc biệt như người già, trẻ nhỏ hay phụ nữ mang thai đều được khuyến cáo không nên sử dụng những thực phẩm đã quá hạn sử dụng này.

  • Nguồn tin: Tổng hợp