Nấm rơm om xì dầu

Nấm là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng. Với các món chay, bạn có thể dùng nấm như một loại thịt để làm ngọt nước. Với các món mặn, sự kết hợp của nấm cùng các nguyên liệu giàu chất đạm sẽ đem đến cho bữa ăn vị ngon đậm đà và tươi mát.

Nguyên Liệu:

  • 200g nấm rơm: rửa sạch, ngâm nước muối loãng và cắt đôi
  • 1/4 chén xì dầu
  • 1/4 muỗng cà phê giấm hoặc mẻ
  • 2 tép tỏi đập dập
  • Gia vị: ớt băm, muối, tiêu, nước mắm chay, đường, bột ngọt, hạt nêm

Cách nấu:

Bước 1: Phi thơm tỏi với ít dầu nóng. Sau đó cho nấm vào đảo đều. 

Bước 2: Cho xì dầu vào chảo nấm. Hãm lửa nhỏ và đun cho nước của nấm tiết dần ra.

Bước 3: Khi nấm kho đã sắp cạn nước, bạn cho vài giọt giấm vào và nêm lại gia vị với nước mắm chay. 

Đợi đến khi nước sền sệt, bạn có thể múc ra đĩa và thưởng dùng thành quả của mình.