Mâm cơm đầy dinh dưỡng khởi động cho tuần mới

Cùng chế biến những món ăn tuyệt ngon và giàu dinh dưỡng cho cả nhà thưởng thức ngày đầu tuần bạn nhé.

Canh nấm nấu chua thanh mát

 

Nguyên liệu:

  • 200 gr nấm kim (hoặc nấm rơm).
  • 1/2 quả dứa
  • 1 quả cà chua
  • 3 cây dọc mùng
  • Thịt băm
  • Hành lá, mùi tàu, hành khô
  • Muối, nước mắm, đường

Cách làm:


Nấm cắt bỏ rễ, rửa sạch, ngâm nấm vào âu nước muối pha loãng khoảng 15 phút ,sau đó vớt ra rửa lại cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.

Thịt băm vo tròn thành các viên nhỏ

Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Dọc mùng tước bỏ vỏ, cắt xéo.

Bóp dọc mùng với một ít muối và rửa lại cho sạch để không bị ngứa.

Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

Dứa cắt bỏ mắt, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.

Đun nóng một ít dầu điều, phi hành khô thơm, cho cà chua xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.

Đổ vào nồi cà chua, dứa một bát to nước lạnh, đun sôi.

Khoảng 8-10 phút sau thì cho nấm và thịt vào đun cùng, nêm gia vị vừa ăn.

Cho dọc mùng vào đun sôi đến khi dọc mùng chín.

Cho hành lá, mùi tàu vào, tắt bếp, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm.