Hô biến cơm thừa thành cơm cháy chà bông ngon tuyệt

Với món ăn này, bạn sẽ tận dụng phần cơm còn thừa sau mỗi bữa ăn để chế biến thành món cơm cháy chà bông thơm giòn hấp dẫn, đổi khẩu vị cho cả nhà. Bạn sẽ không cần đắn đo về việc lãng phí cơm thừa nữa nhé!

Nguyên liệu

  • 2 bát nhỏ cơm
  • Hánh lá, nước mắm, đường, ớt bột
  • Dầu ăn
  • Thịt chà bông 

Cách làm

Bước 1:  Cơm nguội chuẩn bị khoảng 2 bát, dùng thìa gỗ để xới cho cơm được tơi ra.

Bước 2: Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Cho hành vào bát, thêm khoảng 3 thìa cà phê dầu ăn, tiếp tục cho vào lò vi sóng khoảng 30s, bước này sẽ giúp cho hành được chín sơ qua
 

 
Bước 3: Pha 1 thìa cà phê nước mắm ngon với 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê ớt bột, khuấy cho hòa tan


Bước 4: Chuẩn bị 1 cái chảo chống dính và đặt lên bếp, đun ở lửa vừa, đợi chảo nóng già thì cho khoảng 1 muỗng dầu ăn vào, các nàng trải đều dầu ăn ra xung quanh chảo để món cơm cháy không bị dính, sau đó cho cơm vào chảo, dùng thìa nấu cơm của nồi cơm điện ép chặt cơm xuống và dàn ra xung quanh chảo. Sau đó rưới 1 ít hành là và nước mắm đã pha lên bề mặt cơm, dùng thìa  ấn nhẹ cơm xuống bề mặt đáy chảo
 

Tiếp tục rán trên lửa vừa đến khi phần cơm phía dưới được xém vàng (dùng thìa nồi cơm điện gạt nhẹ nhàng miếng cơm lên để xem đã xém vàng chưa nhé, bước này nhẹ nhàng khéo léo chút để tránh bị vỡ cơm cháy), sau đó nhẹ nhàng lật úp lại (giống như khi rán trứng ý), tiếp tục rưới thêm số mỡ hành và phần nước mắm còn lại rán đến khi thấy xém vàng như ý (cái này tùy thuộc vào độ giòn các nàng mong muốn nhé, bước này nên vặn nhỏ lửa để cơm chín vàng đều và không bị cháy)
 

Cơm sau khi rán, các bạn đổ ra đĩa, bên trên dàn 1 lớp chà bông để tăng sự hấp dẫn nhé!