Panna cotta pha thạch cafe cực hấp dẫn

Panna cotta là một món ăn cực kì hấp dẫn bởi sự kết hợp đặc biệt giữa vị béo ngậy và ngọt ngào của sữa cùng vị đắng nồng của cà phê. Không để các bạn phải chờ đợi nữa, cùng vào bếp để làm món Panna cotta pha thạch cafe ngay thôi!

​1. Nguyên liệu

Phần panna cotta

- 235ml heavy cream
- 250ml sữa tươi không đường
- 60g đường
- 5g bột gelatine
- 5ml vanilla

Phần thạch cà phê

- 20g bột cà phê espresso
- 5g bột gelatine
- 300ml nước
- 40g đường

2. Cách thực hiện

Bước 1: Cho 125ml sữa (1/2 phần sữa) vào nồi, rắc gelatine vào và đun trong 3 phút.


 
Bước 2:  Sau đó, thêm đường và 1/2 phần sữa còn lại vào. Đun lửa vừa để gelatine và đường tan hết, chú ý không để hỗn hợp sôi nhé!
 

 
Bước 3: Tắt bếp, đổ heavy cream và vanilla vào.
 

Bước 4: Đổ vào từng ly nhỏ rồi cho vào tủ lạnh đến khi đông lại.


 
Bước 5:  Để làm phần thạch cà phê, bạn đun nóng nước lên, sau đó cho gelatine vào, khuấy đều cho đến khi gelatine tan hết.
 

 
Bước 6: Thêm bột cà phê và đường vào, khuấy đều cho đến khi tan hẳn rồi để nguội. Đổ lên trên lớp panna cotta sữa rồi cất vào tủ lạnh cho đến khi cả 2 lớp đông lại hoàn toàn.
 

 
Vậy là bạn đã hoàn thành món Panna cotta pha thạch cafe rồi...


 
Bạn còn có thể pha thêm 1 phần thạch cà phê sữa để món panna cotta của mình có nhiều lớp đẹp mắt nữa nè!
 
 
Những ngày hè nóng nực thế này mà có món panna cotta thạch cà phê cực ngon này để thưởng thức thì thật tuyệt vời!