Cách làm kem café sữa thơm béo ngon ngất ngây

Cà phê là một loại thức uống phổ biến ở nước ta. Một ngày làm việc bắt đầu, còn gì tốt bằng việc thưởng cho mình một ly café đánh thức buổi sáng năng động chứ. Hoạt chất caffeine trong café có tác dụng giúp tỉnh táo, ngoài ra nó còn có nhiều công dụng ít ai ngờ đến như tốt cho tim mạch, ngừa lão hóa, đẹp da…
Tuy nhiên, không phải ai cũng uống được café vì nó khá là đắng. Cho nên, hôm nay mình xin giới thiệu một món từ café, đó là kem café. Khi làm món này, không chỉ người lớn mà những bé nhỏ cũng có thể thưởng thức được mùi café thông qua vị kem thật ngon này. Cách làm kem café thơm béo ngon ngấy ngây sẽ đưa ra cho bạn những bí quyết làm ngất ngây các thành viên trong gia đình mình nhé.

Nguyên liệu

  • Cafe - 50 gram
  • Sữa bò tươi - 200 ml
  • Lòng đỏ trứng gà - 2 quả
  • Whipping cream - 200 ml
  • Đường - 40 gram

Hướng dẫn cách làm

Bươc 1 : Cafe nếu dùng café đen gói uống liền thì các bạn dùng trực tiếp. Còn nếu dùng café đen xay thì các bạn cần pha phin lượng café này rồi chắt lấy nước.


Bước 2: Cho lòng đỏ trứng, sữa và đường vào một nồi nhỏ. Sau đó, bật bếp và đun nóng hỗn hợp này. Các bạn lưu ý là vừa đun vừa khuấy nhẹ, đều tay.


Cho lòng đỏ trứng vào nấu với sữa tươi.

Bước 3: Các bạn nấu cho đến khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại thì cho cà phê vào. Sau khi cho café xong, khuấy đều cho tan hết rồi để hỗn hợp nguội hẳn.


Từ từ cho cafe vào hỗn hợp.

Bước 4 : Dùng máy đánh trứng đánh hỗn hợp whipping cream cho đến khi tạo bông kem. Sau đó, cho hỗn hợp đã đun vào và tiếp tục đánh lên. Lưu ý là lúc này bạn cần trộn đều theo vòng tròn và đánh từ dưới lên, để tránh tạo bọt bong bóng trong hỗn hợp.


Đánh bông whipping cream.
 
Bước 5: Sau khi đã trộn những hộn hợp này thì cho vào khuôn kem/ hộp kem tùy ý. Để khuôn kem vào ngăn đá tủ lạnh, để 8 tiếng thì kem đông.


Khuôn kem siêu dễ thương^^

Bước 6 : Lấy kem ra và thưởng thức cùng với gia đình của mình nhé.


Thưởng thức kem nào.

Lưu ý: các bạn có thể tăng giảm lượng cà phê tùy theo sở thích của mình nhé.